フードコーディネーターからフードビジネスコーディネーターへ

パーティーの食卓演出を、食器・グラス などを使用して実際に行う。もてなしの 気持ちも学ぶ。	栄養バランス、食材の持つ効能を考えた メニュー開発。ヘルシーメニューの調理 実習。
本格的な機材と照明を使用して料理撮影を学ぶ。デジタルカメラを持ち込んで自ら撮影も。	無農薬自然栽培の畑へ出向き、農地を体感。自ら収穫した野菜を料理し、新鮮な味に感動！

火曜日コース（10:00〜12:00）

　　　　　　　

開講日程・カリキュラムは下記の表をご覧ください！

■対象

　・料理教室、食育教室をひらきたい。

　・メニュー開発、テーブルコーディネート、スタイリング、撮影についてしっかりと勉強したい。

　・短期間で仕事に使える技術と知識を習得したい。

　・食育で仕事をしたい、自分の専門知識を活かして仕事がしたいと考えている人にもおすすめです。

　学んだことは家庭や仕事に生かすのはもちろん、自分自身の生活をふりかえることもできます！

■募集人数

各コース　１０名　

■受講料

入会金　：　21,000円　　　受講料　：　52,500円　　　テキスト・実習費　：　21,000円　　

合　　計　：　94,500円

■説明会日程

　　

　　火曜日：　5月22日　5月29日　6月5日

　　　　　　　　 11時〜、14時〜

　　木曜日：　5月17日、5月24日、5月31日、6月7日

              　　11時〜　・14時〜　

　　土曜日：　5月19日、5月26日、6月2日、６月９日

　　　　　　　 　　10時〜、11時〜、12時〜、14時〜

　　

　　※　各回、所要時間は1時間程です

　　※　上記日程でご都合が悪い方はご希望の日時をご連絡いただきましたら、
　　　　　個別に説明会を行わせていただきますので、お気軽にご連絡ください。

　　会場　：　JFCS事務局　[地図]

 

■体験レッスン　（ご参加は1回限りとなります）　

　　各回：　１０時〜１２時　（無料）

　※「薬膳料理」と「アンチエイジング料理」の授業は食材費2,000円がかかります。

　　　

☆日程、カリキュラムは下記のご案内になります。

　会場　：　ヤサカ八丁堀ビル7階教室　（東京都中央区八丁堀2-19-6　7F）　【地図】

　　　JR京葉線「八丁堀」駅より徒歩3分、日比谷線「八丁堀」駅Ａ３出口より徒歩3分

■説明会、体験レッスンお申込み・資料請求

お申込みフォーム、資料請求ボタン、電話（03-6914-9062）、メール（school@jfcs.co.jp)にてお申込みください。

※申込みフォーム、資料請求フォームが動かない場合、Eメールよりお申込みください。

※フォームからお申込み後、24時間以内に自動配信メールをお送りしております。
お手元に届かない場合や、その他のご質問はE-mailでこちら school@jfcs.co.jpまで
お問い合わせください。

テーマ	内容		火曜日
「フード」と 「ライフ＝生活」	・今、求められるライフスタイルの提案 ・自分の食を振り返り、今後のトレンドを考えましょう。	講義	2012年 4月3日
テーブル コーディネート[1]	・テーブルコーディネートの基本 （和・洋・中） ・デモンストレーション ・課題	デモストレーション	4月17日
テーブル コーディネート[2]	・テーブルコーディネートの実習 ・撮影 ・講評、アドバイス	実習	5月8日
メニュー開発　 基礎	・メニュー開発の流れ、手法について ・栄養バランスについて ・課題	講義	5月22日
メニュー開発　 実践	・調理実習 ・講評、アドバイス	講義 実習	5月29日
薬膳料理	・薬膳の考え方 ・薬膳の食材、組み合わせについて ・薬膳料理の調理実習	講義 実習	6月19日
食を撮る	・カメラの基礎知識、デジタルカメラのしくみ ・構図の取り方 ・実習	実習	6月26日
アンチエイジング料理	・アンチエイジングの考え方 ・栄養と食生活	講義 実習	7月3日
食べ物の本質論	・自然農法について ・生産現場の現状	講義	7月10日
プレゼンテーション	習得した知識を実際に表現して みましょう。		7月17日

 

 

◆　授業は　火曜日コース（週1回１０：００〜１２：００・全１０回）になります。

　　

＊講座内容、講師が変更になることがあります。

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お問い合わせ・お申込み

ジャパン･フードコーディネーター･スクール

東京都中央区八丁堀３−１７−６　群成舎ビル4F

電話 03-6914-9062　FAX: 03-6914-9902