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食のプロデュース■事業開発、企画開発「売れる」「はやる」「時代をつかむ」企画・コンセプトを作ることがビジネスの原点です。 ■実績地域活性化・まちおこしのための「食」プロジェクトすぐれた「食」の地域資源はあるけれど、どのように販路開拓をしたらよいかわからない、メディアとの接点がないなど、さまざまな壁にぶつかっていませんか。このような状況の中では、地域における活性化の取り組みを具体的・実質的なものへ後押しする専門家の存在が大きなポイントになると考えられます。
地域活性化「食」プロジェクトの専門家の役割 � ｜楼茲稜西�工と一体となり、ゼロから「食」を中心としたまちおこしを実現します！ �◆ヽ杏�的視点で地域の「食」に関するアドバイスを行い、地域の「食」を見直すきっかけをご提供 します。 �� 今まで難しかった販路開拓やメディアの有効活用、ブランド戦略などを可能にします。
参考事例 � ‐ε抗垢閥�力し、店舗毎に「地産地消弁当」を開発（九州） �◆］景渭族杙凖垢�らの依頼を受け、地域産のさつまいもを使った洋菓子メニューを考案（北陸）�� 食の祭典開催に向けて、効果的なワークショップのやり方、地元食の発見法などを提案（関東）
某人気カフェ「リニューアル」企画徹底的な生活者調査、競合店調査を行い、コンセプトのリニューアル企画を提案。今後のユニークセールスプロポジションから具体的な差別化要因を明確にした上で、年間のリニューアル展開策を練り、季節ごとの「はやるメニュー」を提案。ＪＦＣＳマーケターによる試食、分析を行ったり、テスト販売店舗でオペレーションの検証を実行。採用決定の商品が次々と売れ筋となりました。 その他の実績
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