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在校生インタビュー
自分を変えてくれた食の力に魅かれ、食業界への転職を決意。 『今しか出来ないことを大切にしたい』という思いを共有するお友達と共にJFCSへ入学。
小さい頃はアレルギー持ちで、お母さんの食事療法でアレルギー体質が改善されたことから、食の力に魅かれ、食関係の仕事に興味を持たれた�砲気鵝�
現在�砲気鵑蓮⇒墜訐�の友人と共にフードビジネスコーディネーター総合コースに通っていらっしゃいます。 食業界には自分の知らない仕事が沢山あるから、自分を活かせる場所がもっと他にあるかもしれないし、これから食業界を目指す人には、是非色んなものに触れて、自分の可能性を広げてほしいと話してくださいました。
最初は漠然と『食業界に転職したい』と思っていた�砲気鵑任靴燭�、
カフェをオープンするという夢を目標に京都から上京。
カフェOPENという夢に向けて現在、フードビジネスコーディネーター総合コースに通われている佐々木さん。同級生と切磋琢磨しながら授業に取り組み、またプライベートでは“食”に関する事を様々な角度から吸収すべく、話題のレストランを訪れてみたり、シェフや食ビジネスに関わる方々に会ったり、単発の調理補助や料理研究家の先生のアシスタントなど実際の仕事の現場を経験してみたりと機会があれば積極的に行動されています。
京都でレストランを経営されていらっしゃるご両親の影響や大学時代のカフェでのアルバイト経験が
将来の目標として「カフェ」という場所に、世の中に“食”を通して貢献したいという気持ちが生まれ「＋α」の付加価値を見出していきたいと語っている佐々木さん。「＋α」の部分を模索する中で、小さなことでも“目的意識”をハッキリ持ち、視野を少しずつでも広げて行動してみる事が大事と語っていらっしゃいました。
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JFCSへ入学を決めたのは、その友人の誘いがあったことに加え、『手に職をつけたい』『今しかでいないことを大切にしたい』という思いが一致したからだそう。卒業後は食業界へ転職したいという夢に向かって、お互いに切磋琢磨しあいながら、毎回楽しそうに講義を受けていらっしゃる姿が印象的です。
授業を受ける中で、自分のやりたいことを見つけ、すでに卒業後の将来を見据えていらっしゃいました。
“食”の世界に興味を持つきっかけとなり、ホテルフロントや不動産関連の仕事を経て“食”に関して広い視野を持って全般的に学びたいという強い想いから、当学校入学のために上京を決意されました。