フードコーディネーターからフードビジネスコーディネーターへ

レストラン、カフェ、バーや、雑貨・アパレル店など、JFCSで学んだことを生かしてお店をオープンさせた卒業生がたくさんいます。こうした卒業生の特徴は、「自分のお店をもちたい！」という強い意志を、知識、経験、スキルでしっかりと支え、努力したことです。

自分のセンスと感性を磨きながら、「食」のトレンドを発信し、作り出していきます。フリーで活躍する卒業生はたくさんいますが、近年では特にフリーで活躍できる場がいろいろ広がっています。「自分らしさ」をとことん追及して、努力を惜しまないことがフリーで活躍するための秘訣です。

年功序列が崩れ、実力主義が浸透してきた企業社会では、着実に自分のキャリア・実績を積み上げていくことが大切です。ＪＦＣＳでのトレーニング経験を自分の踏み台とし、キャリア・アップを達成してきた卒業生は数えきれません。

現JFCS生の声を紹介します。